Как выбрать соковыжималку в 2020 году: помогаем определиться с критериями выбора

Соковыжималка Philips HR1897 Avance Collection

Горизонтальная шнековая модель

Быстро выжимает сок из фруктов, овощей и ягод. Легко разбирается, что упрощает процесс мытья. Компактна. Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали. Имеет систему фильтрации сока на выходе, функцию предварительной очистки и дополнительный фильтр. Минусы: периодически поступают жалобы на неполный отжим. Жмых остается мокрым.

Отзывы: «Прибор подарил мне муж. Сначала думала, что особо соковыжималкой пользоваться не буду, но стала изучать книгу рецептов и теперь практически ни дня не проходит без стакана сока с какими-нибудь изюминками. И очень хорошо, что ее удобно мыть, а так бы я, конечно, не стала бы каждый день пользоваться прибором! Однозначно рекомендую».

Отзывы: «Моя жена веган, и я решил ей купить соковыжималку, которая делает сок с мякотью и без. Мощности хватает за глаза, выжимает сок из зелени (я не верил).Теперь каждый день экспериментируем со вкусами как овощей, так и фруктов.Легко промывается от мелкого жмыха и загрязнений. Большой резервуар для отходов наполняется практически сухим жмыхом. Мне нравится».

Как выбрать и купить правильную соковыжималку большой производительности?

Соковыжималка PHILIPS HR1895/80

Сталкиваясь с проблемой выбора соковыжималки, многие нуждаются в дельном совете. И если список преимуществ недостаточно охарактеризовал виды и типы машинок для переработки яблок, ознакомьтесь с рейтингом лучших соковыжималок. Многие задаются вопросом, прибор какой страны-производителя стоит выбирать.

Стоит отметить, что отечественные производители зачастую продают свои товары по значительно меньшей цене, нежели зарубежные.

И если вас интересует невысокая стоимость, стоит остановить свой выбор на них. Обзор лучших соковыжималок выглядит следующим образом:

Philips уже давно зарекомендовал себя как производитель качественной кухонной техники. Вот и в области производства сока эта марка в последние годы весьма популярна.
Компании Moulinex и Hurom, главным образом характерна соковыжималками необычной конструкции, а также дизайном.
Фирма Panasonic уже не первый год славится техникой, которая служит на протяжении долгого времени. Потому и соковыжималки этой компании достаточно прочны и долговечны.
Как и другая кухонная техника от компании Bosch, соковыжималки отличаются своим качеством и прочностью.

Шнековая соковыжималка Hurom HU-700

Данный рейтинг составлен на основании частоты приобретения в прошедшем году. Из этого стоит сделать вывод, что хозяйки нашей страны отдают предпочтение зарубежным маркам. Хотя стоит отметить, что многие отечественные марки уже давно зарекомендовали себя как изготовители качественных и прочных соковыжималок.

При выборе также обязательно стоит обращать внимание на производительность прибора, ведь именно она влияет на качество работы и уровень шума. От того, какой мощностью обладает соковыжималка, зависит то, как хорошо она будет выжимать сок и насколько сухим на выходе будет жмых

Плюсы шнековых соковыжималок:

Экономичность. Данная модель не только стоит достаточно дешево, она также использует очень мало электроэнергии, что значительно отражается на ее экономичности в процессе эксплуатации.

Малое количество оборотов в минуту значительно отражается на силе трения. А это улучшает работу прибора в целом. Фрикционное тепло, которое отсутствует в шнековых соковыжималках, не влияет в таком случае на свойства перерабатываемых фруктов.

Достаточно прочный и мощный шнек, который качественно проталкивает переработанный продукт в сетку для отжима.
Жмых и сок качественно разделяются благодаря удобной конструкции прибора.
Практически бесшумны во время работы.

Простота в использовании и уходе.

3 лучшие шнековые модели для ресторана и бара

Если вы собираетесь поддавать сок в ресторане или баре, то вам необходима шнековая машинка большой производительности. Путем холодного отжима, в напитке сохраняются все полезные и вкусовые качества, которые оценят посетители. Ниже представлены наиболее популярные производители:

1. Angel Juice Angelia:

Стартовая цена модельного ряда «Ангелов» от 100 тыс. рублей.. Фото: tehdomik.ru

1. Green Power Fito Juice Extractor:

Режим беспрерывной работы американской модели: 30 минут

1. Omega:

Кроме большой производительности, модели схожи высокой надежностью и качественным исполнением. Срок их службы свыше 12 лет.. Фото: brandzone.bz

Какие бывают соковыжималки

Сырьем для соков являются различные фрукты, овощи и ягоды. Учитывая разницу в размерах, сочности, наличии или отсутствии косточек и кожуры у плода, производители соковыжималок выпускают разные модели, предусматривающие все эти особенности. Так, по признаку используемых продуктов, можно выделить такие типы:

• для цитрусовых;
• для твердых фруктов и овощей;
• для косточковых;

• универсальные.

Наименее мощные и компактные агрегаты предназначены для выжимки сока из цитрусовых. Таких параметров достаточно для мягких и сочных плодов. Большей мощностью и расширенным функционалом обладают универсальные соковыжималки. С их помощью можно получить сок из большинства существующих фруктов, овощей, ягод и даже зелени. Однако и стоимость такого прибора не маленькая.

Наряду с электрическими соковыжималками, продаются и ручные. Они существенно ниже по производительности и требуют физических усилий. Однако, для получения небольшого количества сока, вполне подходят.

Все, кроме соковыжималок для цитрусовых, отличаются и по принципу действия:

• центробежные;
• шнековые.

Первый тип — самый быстрый и высокопроизводительный. Для получения сока, измельченные ингредиенты пропускаются через коническое или цилиндрическое сито и преобразовываются в сок.

Шнековые выжималки действуют по принципу мясорубки. Сок получается, посредством сдавливания ингредиентов. Устройство работает медленней центробежной, однако и сок получается более качественным. Преимуществом такого типа — многофункциональность. С помощью шнековой соковыжималки можно получить соки не только из овощей и фруктов, но и из проростков и зелени.

Достоинством такого прибора считается меньшее окисление сока в процессе обработки и практически полное отсутствие мякоти. Однако, стоимость значительно более высокая.

5 видов механизма для соковыжималок

Проконсультировавшись у специалиста бытовой техники, я узнала, что существуют несколько разновидностей соковыжималок для яблочного сока. Рассказываю подробнее:

	Вид 1: шнековые: механические (ручные) Шнековые ручные модели работают по принципу механической мясорубки. Она бесшумна и проста в обращении. Как пользоваться: В отсек для загрузки плодов накидайте подготовленные фрукты. Начинайте вращать ручку, извлекая из яблок жидкость. Та в свою очередь будет стекать в специальный резервуар, подложенный под рабочую подрубку. Жмых проталкивается в переднюю конусообразную часть и выходит наружу почти сухим. В процессе отжима сок не нагревается, сохраняя максимальное количество витаминов. Почти в 6 раз больше по сравнению с роторными агрегатами. Ручная соковыжималка не требует перерыва. Однако подходит для приготовления небольшого количества напитка, так как отнимает много сил и времени у пользователя
	Вид 2: шнековые (электрические) Данный вид соковыжималки классифицируется на две группы: вертикальные и горизонтальные (с одним или двумя шнеками). Как пользоваться: Вертикальные модели компактнее и просты в обслуживании по сравнению с горизонтальными устройствами. Они работают на самых низких оборотах, очень бережно выжимая из плодов сок. Одношнековые модели пользуются большим спросом у потребителей за счет своей качественной работы и доступной цены. Горизонтальные двухшнековые приборы имеют более широкий функционал и производительность за счет двух одновременно работающих механизмов. Но и стоимость у них соответствующая. Шнековые машинки обеспечивают холодный отжим, благодаря чему в напитке сохраняются ценные микроэлементы и витамины. Прибор способен отжать сок даже из трав и орехов
	Вид 3: центробежные (роторные) Центробежные устройства для получения сока разделены на две категории: цилиндровые (круглые) и конусовидные. Как пользоваться: После загрузки фруктов в желоб машинки, мякоть измельчается и проходит через металлические сеточки (фильтры). Жмых в аппаратах с конусовидным сепаратором выбрасывается в специальный резервуар. С цилиндрическим – он собирается внутри, и его извлекают самостоятельно после нескольких отжимов. Центробежные модели имеют несколько режимов скоростей и высокую производительность. Подходят для большой партии яблок. Но за счет быстро движущихся элементов извлекаемый сок нагревается, теряя часть полезных компонентов. И на выходе мы получаем вспененный, немного окисленный продукт. Если сок заготавливается на зиму, то беспокоится незачем. Так как жидкость все ровно пройдет необходимую термическую обработку (варку)
	Вид 4: комбинированные (универсальные) Для любителей экспериментировать с новыми вкусами выпустили универсальные соковыжималки: Как пользоваться: С комбинированным агрегатом для отжима яблок, вы сможете импровизировать со вкусами. Ведь данная модель с легкостью жмет фрукты, овощи и даже цитрусовые. У машинки большая производительность и несколько скоростей
	Вид 5: винтовые прессы (ручные). С помощью ручных давилок можно изготовить большое количество сока из фруктов и овощей разной твердости, экономя при этом электричество: Как пользоваться: Устройство состоит из жесткой металлической, либо деревянной рамы. На нее крепится специальный закручивающийся винт. Снизу располагается тарелка с отведенным носиком (сливом), откуда стекает готовая жидкость. Сверху ставится сепаратор для отжима плодов

Соковыжималка Bosch MES3500

Мечта любой хозяйки

Имеет высокую мощность и работает тихо. В комплект входят отдельный контейнер для сока и щеточка для чистки. Дополнительные достоинства данной модели – это сепаратор для пены и функция защиты от случайного включения, что будет особенно полезно, если в доме есть маленькие дети. Соковыжималка имеет широкое горлышко и легко справляется с крупными овощами и фруктами. Из минусов выделяют неудобство контроля наполнения контейнера и солидные габариты.

Отзывы: «После первой моей соковыжималки «Росинка» эта показалась мне настоящим чудом (так как никакими другими я не пользовалась, то беру ее за эталон). Видно, что материалы качественные, прибор не хлипкий, не «пустой», пластик не воняет, так что на вкусовых качествах сока это не сказывается. Очень быстро перерабатывает фрукты, даже крупные яблоки можно использовать целиком, погружное отверстие достаточно широкое для этого. Пробовали соки из яблок, груш, абрикос, винограда и овощные из сельдерея, петрушки, свеклы, огурца, моркови. Со всем справляется на раз-два, сок чистый и вкусный, жмых практически сухой. Собирается, разбирается и легко моется, для ежедневного использования лучше не придумаешь».

Отзывы: «Эту «фабpику витaминoв» мнe подaрилa крeстнaя нa день pождения. Я пользуюсь ею активно где-тo 3 меcяцa, пoкa все без сбоeв, работaет идеальнo. Bпечaтления в большинcтвe cвoeм очень позитивныe. 15 минут c утрa для тoгo, чтобы пригoтовить и выпить стaканчик cвeжего coкa, – этo уже pитуал, кoтoрoму я не изменяю. Kcтати, ecли плод слишкoм твeрдый, его лучшe пpoталкивать пoстeпенно, пульсиpующими движениями. Чистить сокoвыжимaлку желaтeльнo сразу – пo крайнeй мерe, фильтр (для негo дoлжна быть специaльнaя щеточкa), инaче потом придетcя eгo дoлго oтмачивaть. У мeня мытьe всеx элeмeнтoв занимaeт нe болeе двух минут. Уже две мои пpиятeльницы, испpобoвав эту coкoвыжимaлку, купили cебе тaкие жe».

Соковыжималка Omega Sana EUJ-707

Необычный, привлекательный внешний вид

Функциональна, имеет стильный современный дизайн. Пользователи часто отмечают удобство сборки и разборки для мытья. Отлично отжимает травы, например, петрушку и укроп. Есть насадка для измельчения. В комплекте – удобный резервуар для сока. Работает тихо. Устойчива. Недостатки: цена, высокая маркость корпуса.Отзывы: «Прекрасная работа практически с любыми ингредиентами. Делает классные соки из всего, что, собственно, сок может содержать. Неубиваемая, очень мощная. Остановить шнек получилось пару раз, и то – на заморозке. Делает отличное фруктовое мороженое. Смешивает ингредиенты для растительных котлет. Настоящая Южная Корея. 10 лет гарантии (2 уже прошло). Не шумит».Отзывы: «Хороший аппарат для получения качественных соков. Даже дети справляются с ней (под надзором, конечно). Самый любимый сок – грушево-яблочный. Машина хорошо справляется с разными продуктами и с морковкой в том числе».

Видеообзор соковыжималки

Видеоблогер Дмитрий советует использовать для больших объемов яблок соковыжималку «Нептун». Вот его обзор плюсов и минусов данной соковыжималки:

1. Скорость. Можно в буквальном смысле мешок яблок в час переработать, и даже не один.
2. Надежность. В отличие от обычных бытовых соковыжималок, которые должны стоять на кухне, чтобы время от времени отжать 2-3 литра сока, «Нептун» справляется с большими объемами фруктов, при этом может работать часами без перерыва, не перегреваясь.
3. Удобство в эксплуатации. Бытовые соковыжималки доставляют немало хлопот из-за необходимости регулярно очищать сепаратор от жмыха. Нужно делать паузы для очистки в ходе отжима. С «Нептуном» таких проблем нет.
4. Сорта яблок. Для данной соковыжималки не подходят рыхлые сорта яблок (например, «белый налив»), поскольку в них мало сока, получается пюре, которое забивает агрегат. Рекомендуется использовать яблоки сочных сортов и при этом свежие.
5. Разбрызгивание жмыха. «Нептун» не годится для кухни,  так как время от времени срывается защитная крышка лотка и жмых разбрызгивается вокруг. Лучше работать с ней на улице.
6. Влажный жмых. Одним из минусов является то, что жмых получается слишком влажным. Рекомендуется выдавливать из ник прессом, либо использовать такой жмых для изготовления яблочного вина.

Видеофрагмент:

Соковыжималка Hurom HH RBE-11/SBE-11/WBE-11

Приятный дизайн и отменное качество

Данная модель очень проста в обращении. Имеет возможность регулировки густоты  и прямой подачи сока. Оснащена длинным шнуром, поэтому соковыжималку легко перемещать по кухне. Работает практически бесшумно. Отдельный плюс: не нагревает фрукты при измельчении и благодаря этому сок получается более ароматным. Среди недостатков отмечают, что могут возникать проблемы при непрерывном производстве больших объемов сока: забивается нацеживатель.Отзывы:  «Решили приобрести соковыжималку в кухонное хозяйство. Очень большой выбор товара  представлен сейчас на рынке, но мы остановились именно на этой соковыжималке, которая произведена в Корее. Прибор полностью нас устроил. Его очень легко мыть, собирать и разбирать. И даже не включишь, если неправильно собрал – для безопасности. Отжимает качественно, почти не оставляет жмыха. Есть возможность выжать сок даже из ягод – клубники, смородины, малины. Работает не очень шумно, не так, как другие соковыжималки. Да и цена нас вполне устроила».Отзывы: «Я приобрел соковыжималку для кафе. Фреш у нас пока не очень пользуется спросом, но это дело времени после покупки Hurom. Сок получается без «левых» запахов и примесей. На вкус – бомба! Уже даже есть пара постоянных клиентов по утрам. Компактность как нельзя кстати.  Для кафе-бара самое то».

Устройство и принцип работы

Профессиональная соковыжималка должна удовлетворять ряду условий, которые характеризуют её работу. Основные узлы машины должны быть выполнены из пищевой нержавеющей стали, т.к. она механически прочная и не окисляется при работе. Также соковыжималку нужно разбирать, чтобы почистить и просушить после работы. Соответственно, она должна легко разбираться и собираться. В комплект должны входить основные ножи, которые наиболее часто используются в работе.

Принцип работы полуавтоматических соковыжималок прост: фрукты перемалываются в кашу, из которой и выжимается сок. Иными словами, сначала вы кладете фрукты в специальное устройство для загрузки, затем толкателем проталкиваете их на специальный диск, который работает по принципу терки. В результате получается каша, из которой и давится сам сок. Напиток стекает в специальную чашку, а каша остается в специальной емкости.

10 рекомендаций от экспертов

Эксперты протестировали садовые аппараты для отжима сока из яблок в больших объемах.

Вот десятка лучших рекомендаций:

	Рекомендация 1. VITEK VT-3658 Тип: центрифужная Цена: от 2665 ₽. Достоинства: корпус из нержавеющей стали; автоматический выброс жмыха; возможность загрузки плодов целиком ; неплохая мощность (800Вт). Недостатки: короткий сетевой шнур; высокий уровень шума
	Рекомендация 2. «Нептун» Тип: центрифужная Цена: от 4450 ₽. Достоинства: высокая скорость переработки (до 180 кг в час); возможность загрузки целых плодов; автоматический выброс жмыха; надежный асинхронный двигатель. Недостатки: тяжело снимается верхняя крышка; качество отжима — среднее, бывают неперетертые кусочки; влажный жмых
	Рекомендация 3. Журавинка СВСП-102 Тип: центрифужная Цена: от 3300 ₽. Достоинства: удобная сборка\разборка; высокая скорость отжима; хорошее качество деталей; надежный двигатель. может долго работать без перегрева. Недостатки: необходимость очистки вручную; высокий уровень шума
	Рекомендация 4. Садовая 302 Тип: центрифужная Цена: от 3290 ₽. Достоинства: функция автоматического сброса жмыха; наличие шинковки; большой барабан — дольше не забивается; хорошая устойчивость благодаря липучкам на ножках. Недостатки: неудобно мыть; более крупные яблоки надо разрезать; заусенцы на пластике
	Рекомендация 5. СВПР-201 Салют Тип: центрифужная Цена: от 4990 ₽. Достоинства: высокая производительность (60 л сока в час); возможность загрузки целых яблок; простота конструкции; демократичная цена. Недостатки: сильная вибрация во время работы; плохо справляется с разрезанными яблоками; ручное удаление жмыха
	Рекомендация 6. Россошанка Тип: центрифужная Цена:  от 5800 ₽. Достоинства: производительность 60-70 кг в час; небольшой вес — 10,5 кг; вместительный загрузочный отсек; полусухой жмых. Недостатки: нет функции автоматического выброса жмыха; иногда в сок попадают косточки
	Рекомендация 7. Moulinex ZU500 Тип: шнековая вертикальная Цена: от 9000 ₽. Достоинства: хорошая мощность (300Вт); автоматический выброс жмыха; емкость для фреша и контейнер для жмыха объемом 1л каждый. Недостатки: плоды необходимо разрезать на части; жмых забивается под винт
	Рекомендация 8. Дачница Тип:  центрифужная Цена: от 4400 ₽. Достоинства: небольшой вес  (10,5 кг); цельнометаллический фильтр из нержавеющей стали; высокая производительность. Недостатки: трудно мыть; нуждается в перерыве через каждые 15 минут работы; необходимо вручную очищать от жмыха
	Рекомендация 9.  Angel Juicer Тип: шнековая горизонтальная Цена:  от 45 000 ₽. Достоинства: корпус и детали из хирургической стали; 3 года гарантии; надежность и безопасность; легкость  мытья. Недостатки: высокая цена
	Рекомендация 10. Multiquick 3 J 300 BK Тип: центрифужная Цена: от 4790 ₽. Достоинства: автоматический выброс жмыха; наличие пеноотсекателя; высокая производительность: за 5 мин можно отжать 5 кг яблок. Недостатки: влажный жмых; не хватает присосок на ножках

Простые рецепты полезных соков на зиму

С середины лета начинают созревать разные фрукты, овощи, ягоды. Наиболее часто в садах дачников растут яблоки — полезные и неприхотливые в уходе. Если варенья, джемы, повидла и компоты уже сварены, а плодов на ветках осталось еще много, то закрыть из яблок сок на зиму из соковыжималки будет лучшим решением. Это быстро, просто, полезно.

Второй не менее полезный и уникальный напиток можно сделать из тыквы. Помимо огромного числа стандартных витаминов и микроэлементов, содержащихся в этом овоще, здесь присутствует уникальный витамин Т — он ускоряет обмен веществ. В тыквенном соке будут сохранены все полезные свойства тыквы, а значит, он также будет являться прекрасным очищающим средством для организма.

Душистый сок из ароматных яблочек на зиму из соковыжималки

По возможности нужно взять смесь яблок разных сортов — напиток получится более интересным, душистым, полезным. Готовится он так:

1. Банки помыть с содой, простерилизовать, крышки прокипятить в течение 5-10 минут.
2. Яблоки перебрать, вымыть, высушить, при необходимости порезать на части, удалить подпорченные места.
3. Пропустить плоды через соковыжималку, процедить сок через марлю, сложенную в 2-3 слоя, перелить сок в эмалированную кастрюлю.
4. Довести напиток до 90 градусов, но не кипятить. Как только на дне появятся пузырьки, это будет означать, что нужная температура достигнута. Одновременно на поверхности появится пена, которую следует снять. Теперь яблочный сок нужно снова процедить.
5. При необходимости добавляется сахар. В этом случае напиток нагревается повторно до 80 градусов.
6. Горячий сок разливается в банки, которые укутываются одеялом и оставляются под ним до остывания.

Напиток из тыквы от всех болезней

Чтобы закатать на зиму сок из тыквы, нужно совсем немного времени и сил:

1. Подготовьте банки стандартным способом — помывка, стерилизация, крышки.
2. Пропустите вымытую и очищенную от толстой шкуры тыкву через соковыжималку.
3. Добавьте в сок сахар — на литр напитка берется 3 столовых ложки.
4. Доведите смесь до кипения, проварите пару минут на тихом огне.
5. Разлейте в банки, закатайте их, оставьте остывать под одеялом.

Тыквенный сок можно смешивать с соками других фруктов, ягод, овощей. Например, при хорошем урожае крыжовника его следует использовать для создания уникального напитка. Для этого нужно:

• отжать сок из тыквы и крыжовника — пропорции берутся произвольно;
• добавить в смесь мед, размешать, поставить на огонь, довести до кипения, проварить в течение 20 минут;
• разлить в подготовленные банки, пастеризовать 15 минут, закатать, убрать в безопасное место для остывания.

И, конечно, яблочно-тыквенный напиток также будет уместен зимой для укрепления иммунитета, насыщения организма витаминами, получения удовольствия. Соки смешиваются в произвольных пропорциях с добавлением сахара и лимонной цедры. Смесь доводится до кипения, выдерживается на огне несколько минут, разливается по банкам, пастеризуется.

Подводя итоги

Свежевыжатые или закрытые на зиму соки — это источник витаминов, минералов, микроэлементов. Чтобы процесс получения сока стал быстрым, простым и не портил настроение, необходимо приобрести соковыжималку, при этом сказать, какая будет лучше — шнековая или центробежная — невозможно. Каждый вид обладает своими плюсами и минусами. Если планируется получить богатый урожай яблок или других овощей, ягод и фруктов, то нужно задуматься о приобретении соковыжималки большой производительности. Ее параметры существенно отличаются от домашних вариантов, что позволяет агрегату работать быстро и долго.

…

Какую и как правильно выбрать

Выбирая соковыжималку, уделите особое внимание некоторым её характеристикам:

прибор не должен двигаться по поверхности, поэтому ножки должны быть прорезинены;

ширина отверстия для продуктов. Удобнее работать с соковыжималкой, для которой не требуется нарезать фрукты, а можно перерабатывать их целиком.

возможность регулирования скорости. Высокие скорости обработки нужны не для всех видов фруктов. Благодаря возможности регулирования, вы сами можете выбрать, какая скорость нужна для данного вида продуктов.

мощность прибора. От мощности напрямую зависит объем получаемого напитка. Чем она больше, тем большее количество сока вы получите.

скорость вращения. Ещё один показатель, от которого зависит количество напитка. Чем больше скорость, с которой вращается центрифуга, тем больше напитка.

материал, из которого сделаны детали

Для качественной долговечной работы аппарата важно, чтобы все детали были изготовлены из прочных материалов, таких как пищевая сталь
Обратите своё внимание на центрифужную сетку – она не должна окисляться.

вместимость чаш. Чаши соковыжималки должны вмещать в себя достаточный объем продукции, чтобы не останавливать работу ежеминутно для их очистки
Выбирайте соковыжималку с большими контейнерами.

отсутствие пены

Тут важно наличие пеносепаратора, который убирает практически всю образовавшуюся в процессе работы пену, и при этом не останавливает работу по отжиманию сока ни на минуту.

наличие функции автоматического выброса жмыха. Это позволит не останавливать работу для того, чтобы очистить соковыжималку от жмыха вручную.

Критерии выбора соковыжималки для яблок

Для выбора оптимально подходящей соковыжималки для переработки яблок в большом количестве, необходимо ответить для себя на несколько вопросов, а именно: каким характеристикам она должна соответствовать.

Но прежде чем рассматривать основные характеристики соковыжималок, необходимо решить какого типа кухонный прибор выбрать: шнековый или центрифужный.

В первом случае соковыжималка работает как механическая мясорубка. Фрукты перемещаются шнеком в специальный отсек, в котором измельчаются и происходит выжимание сока. В процессе получения сока не происходит контакта мякоти с воздухом, соответственно, она не окисляется. В результате получаем абсолютно прозрачный напиток, а все витамины остаются «нетронутыми».

Во втором случае выжимание сока происходит путем измельчения яблочной мякоти на крутящейся терке и ее прижиманию к стенкам прибора, в результате чего получаем сок. Регулируя размеры сита, можно менять густоту получаемого на выходе сока, но прозрачным он не будет. Помимо этого при нагревании происходит разрушение витаминов.

При выборе соковыжималки обратите внимание на следующие ее характеристики:

Наличие резиновых «чехлов» на ножках

Это позволит сохранить прибор неподвижным, что немаловажно при работе на высоких оборотах. Величина входного отверстия

По отзывам потребителей, наиболее удобными для работы являются соковыжималки с более широким входным отверстием, которые позволяют готовить сок, отправляя плоды в отдел для измельчения целиком. Регулятор скорости. Не все плоды требуют обработки на большой скорости. А благодаря наличию регулятора в соковыжималке можно определить оптимальную скорость для различных овощей и фруктов (ведь в соковыжималке для яблок можно перерабатывать еще морковь, груши, цитрусовые и т.д.).

Соковыжималка шнековая

• Мощность. Чем мощнее прибор, тем больше сока можно получить (приблизительно на треть).
• Скорость вращения. От скорости вращения центрифуги напрямую зависит количество получаемого сока. Чем выше скорость вращения – тем больше сока.
• Рабочий материал деталей. Чтобы соковыжималка «добросовестно» выполняла свою работу, ее основные детали должны быть изготовлены из стали высокого качества, особенно центрифужная сетка (чтобы не происходило окисления мякоти).
• Объем контейнеров. С увеличением размера контейнеров увеличивается и количество вырабатываемого сока за один цикл соответственно. Так, контейнер объемом 2 л считается большим и способен вместить сок из ведра яблок.
• Наличие пеносепаратора. Приятный «бонус» в соковыжималках большой производительности, поскольку при переработке большого количества яблок образуется немало пены. А пеносепаратор позволяет убирать ее излишки без прерывания процесса выжимания сока.

Как сделать своими руками

Да-да, и такое возможно. Причем сейчас речь идет не о тех временах, когда бытовых приборов и в помине не было. Существует масса способов, как сделать соковыжималку из подручных средств. В основном они применяются для дачных работ, когда по тем или иным причинам привозить соковыжималку из дома нет возможности. Рассмотрим самый простой и быстрый способ.

Соковыжималка из барабана старой стиральной машины (или из ведра)

Самое главное, это подготовить все необходимые элементы. Для изготовления такой соковыжималки понадобится: миксер, дрель, ведро или барабан стиральной машины, таз, камень для пресса. Перед тем, как начать собирать соковыжималку тщательно промойте и просушите все детали. Итак, основные этапы создания:

1. Миксер. Самым сложным этапом является изготовление миксера, который будет измельчать фрукты. Эта проблема решается просто: приобретается миксер, а затем он одевается на дрель.
2. Барабан. Непосредственно в нём и происходит процесс измельчения продуктов. Тут подойдет барабан от стиральной машины, т.к. в нём уже есть необходимые боковые отверстия для вытекания сока. Если барабана нет, то возьмите обычное большое металлическое ведро. Проделайте в нём боковые отверстия для сока.
3. Измельчение продуктов. Подготовленное ведро необходимо поставить в таз, в который и будет собираться весь сок. Положите вымытые фрукты в ведро и приступайте к измельчению их миксером. Небольшое количество сока начнет вытекать через отверстия. После того, как процесс измельчения будет завершен, понадобится пресс.
4. Пресс. Пресс необходим для того, чтобы выжать наибольшее количество сока. Прессом может быть что угодно, лишь бы тяжелое и твердое: деревянный брус, например. Если вы находитесь в деревне, то наверняка у вас имеется камень, которым придавливается квашеная капуста. Этот камень придётся как нельзя кстати и для отжима сока.
5. Сбор сока. Положите пресс на измельченные фрукты и начинайте сильно надавливать. В результате из отверстий будет вытекать фруктовый сок, и собираться в тазу. Полученный сок перелейте в банку и плотно закройте крышкой (если речь идет о заготовках на зиму) или же наслаждайтесь полученным соком незамедлительно.

Подробнее об этом увлекательном процессе создания соковыжималки из бывшей стиральной машины — в этом видео.

Теперь вы знаете, как сделать соковыжималку. Но действительно ли это нужно современному человеку? Разве что в качестве развлекательного процесса.