Шнековая соковыжималка

Разновидности

В зависимости от целей использования и конструкции существуют несколько типов установок.

Шнековая

Шнековой помощницей наверняка пользовались на кухне ваши мамы или бабушки. Есть поклонники, которые и сейчас предпочитают такие устройства, не желая менять на более современные аналоги.

Прибор работает по принципу ручной мясорубки. Последняя часто дополняется отдельной насадкой-соковыжималкой, и получается оборудование “2 в 1”. Я и сейчас с содроганием вспоминаю детство и переработку тридцати ведер помидоров с ее помощью.

В горловину закладывается продукт, и посредством вращения ручки шнек внутри приводится в действие. Он измельчает ингредиенты до пюреобразного состояния. После чего жидкость отделяется и сбегает через сеточку в отдельную емкость. Жмых выходит из специального отверстия в виде плотно утрамбованной колбаски.

Агрегаты оснащаются регулировкой густоты сока. Правда, получить чистую жидкость не получится, и напиток будет похож скорее на пюре. Пожалуй, это их единственный недостаток. В остальном же такие агрегаты весьма хороши:

  • демонстрируют высокий КПД;
  • подходят для любых овощей и фруктов;
  • мобильные;
  • недорогие.

Шнековая соковыжималка

Прессовая

Условно их можно разделить на два вида: вертикальные и винтовые.

Вертикальные представляют собой два конуса, закрепленные на станине, между которыми закладывается половинка фрукта. Далее необходимо опустить рычаг. Конусы соединяются между собой, отжимая сок, который стекает через дырочки в нижней части.

Такой агрегат подходит для цитрусовых и гранатов. Причем именно этот вариант считается лучшим для получения гранатового фреша. Здесь он получается чистым и без горьковатого привкуса, поскольку пленки и зернышки не повреждаются.

Благодаря своему строению она не занимает много места, поэтому отлично впишется даже на маленькую кухню. Но вот цена на действительно качественные изделия сопоставима с хорошими автоматическими соковыжималками.

Винтовые используются для переработки урожая и подходят для сочных продуктов. Строение аппарата простое: цилиндрический или квадратный корпус с мелкими дырочками и пластина с ручкой. Внутрь закладывается сырье, и нужно постепенно закручивать рукоять, прижимая пластину к заготовке. Она утрамбовывается в плотный диск, а выделившийся нектар попадает через отверстия в чашу.

Это оборудование довольно габаритное и позволяет получить напиток только в больших объемах. Кроме того, в процессе могут возникнуть дополнительные сложности. Например, потребуется предварительно измельчить заготовки и только после этого приступать к отделению жидкости. В других случаях возможно просачивание шкурок и мелких косточек. Поэтому придется жидкость дополнительно процеживать.

Шнековая соковыжималка

Для цитрусовых

Помимо вышеназванной прессовой давилки для цитрусовых, существуют и другие приспособления.

Например, цилиндрический конус с ребристой поверхностью. Он установлен на емкость, куда и попадает добытый нектар. Следует разрезать фрукт пополам и плотно прижать его к конусу, прокручивая туда-сюда.

Существуют модели с насадками разного диаметра, позволяющими добывать фреш из плодов любых размеров.

Другой разновидностью этих устройств является распылитель – он состоит из конусообразной спирали и разбрызгивателя. Используется для лимонов и лаймов. Нужно срезать крышечку с фрукта и вкрутить туда спираль. Теперь, нажимая на спрей, можно очень удобно заправить салат или равномерно полить рыбу кислой заправкой.

Еще можно приобрести изделие, по внешнему виду похожее на чеснокодавку. Да и строение у нее схожее, только размеры больше, чтобы можно было поместить половинку плода. Однако комфортным девайс вряд ли можно назвать: руки быстро устают, а жидкость стреляет в стороны.

Шнековая соковыжималка

Преимущества и недостатки

Все вышеописанные модели соковыжималок обладают как плюсами, так и минусами. Однако шнековые устройства имеют больше преимуществ. Это объясняется их конструктивными особенностями.

К плюсам шнековых моделей можно отнести:

  • Высокая эффективность приборов (получается до 95 процентов готового продукта).
  • Устройства перерабатывают почти все виды продуктов, включая твердые мелкие частички и зелень.
  • Сохранение ценных свойств натуральных компонентов и более длительное хранение напитков (около двух дней).
  • Аппараты практически не создают шума во время работы.
  • Шнековые устройства более надежны и долговечны.
  • Многофункциональность. При наличии насадок позволяют готовить разные виды продуктов.

К недостаткам относится то, что из мягких фруктов получается пюре вместо сока. Для получения более жидкого напитка придется обработать массу еще раз. Модели с узким лотком для приема ингредиентов требуют предварительной нарезки продуктов.

Преимущества центробежных устройств заключаются в следующем:

  • отжим происходит очень быстро в результате работы прибора на высоких скоростях;
  • эти модели имеют низкую стоимость;
  • широкие лотки не создают проблем с подачей компонентов.

Недостатками можно считать:

  • В результате нагрева сока и его окисления в ходе обработки исчезают все ценные элементы, содержащиеся в продуктах.
  • Создается большое количество пены сверху сока.
  • Высокий расход компонентов. Для получения одного стакана напитка требуется большое количество продуктов.
  • Не перерабатываются зернышки, которые могут засорять устройство.

Особенности и преимущества

Соковыжималка относится к мелкой бытовой технике, хотя размер этой конструкции довольно крупный, особенно если она рассчитана на приготовление большого объема сока. Этот универсальный вид бытовой техники прекрасно подойдет современным хозяйкам, а особенно семьям, которые придерживаются здорового образа жизни и стремятся потреблять максимум витаминов и получать всю пользу фруктов. Соковыжималка нужна каждой хозяйке, особенно если дома есть дети. Ее главное назначение — получение чистого, качественного и натурального сока из свежих фруктов и овощей, причем такой сок имеет гораздо больше плюсов, по сравнению с пакетированными жидкостями.

Это интересно: Размеры кухонного уголка — разъясняем тщательно

Что собой представляет шнековая соковыжималка

Основной принцип работы шнекового аппарата – выработка сока при помощи холодного отжима. Именно в отсутствии тёплого воздуха заключается секрет получения более насыщенного витаминами сока – в теплоте он окисляется и полезные элементы просто исчезают. На этом плюсы шнековой соковыжималки не заканчиваются, а лишь стартуют:

  • у техники повышенная производительность и универсальность, которая позволит работать со сложными и твёрдыми продуктами, типа семян, орехов, зелени;
  • работа происходит практически бесшумно;
  • скорость работы такого аппарата почти вдвое больше, чем у центробежного типа;
  • очень лёгкий уход – достаточно стакана воды внутрь и запуска работы.

Судя по названию, принцип работы этой соковыжималки заключается в наличии шнека. Помимо него, имеется прессовый механизм и чаша. Принцип действия аппарата сходен с мясорубкой – при загрузке продуктов происходит захватывание их лопастями шнека, давление посредством пресса, фильтрация сока через специальные мембраны, разделение готового, процеженного сока в сокоприемник, а жмыха — в чашу.

Учитывая, что процесс производства сока происходит практически с помощью естественного давления и перетирания, в аппарате не происходит действий, способных нагреть воздух. Тёплый воздух окисляет некоторые продукты и часто, при использовании центробежных моделей, можно было получить кислые соки. В шнековых устройствах кислота будет являться исключительно особенностью загруженного продукта.

Виды

Ручная – по сути напоминает мясорубку. Иногда мясорубка и соковыжималка могут быть совмещены в одном приборе путем добавления специальных насадок. Идеальна, когда нет возможности подключения к электросети.

Шнековая соковыжималка

Электрические устройства оснащены мотором, с помощью которого и вращается измельчитель для продуктов. Жмых при этом выводится в одно отверстие, а сок – в другое. Выбор в пользу такого прибора сэкономит вам силы и время.

Шнековая соковыжималка

Горизонтальная выглядит, как обычная мясорубка. Немного отличается от нее корпусом и шагом вращающегося вала. Продукты сначала измельчаются, затем проталкиваются вперед. Проходя через фильтр, сок стекает в одно отверстие, жмых выводится в другое. Недостатком таких типов соковыжималок является необходимость постоянно проталкивать фрукты и овощи толкателем. Из нежных продуктов с помощью такого прибора скорее получится кашица, чем сок.

Шнековая соковыжималка

Вертикальная отличается вертикальным корпусом и подходит для работы с нежными ягодами, фруктами и овощами, так как отжимает сок очень деликатно. Такие приборы, как правило, идут с широким горлом, что избавляет от необходимости мелко разрезать продукты перед отжимом.

Шнековая соковыжималкаШнековая соковыжималка

Одношнековые модели имеют соответственно один шнек. Она обладает меньшей производительностью по сравнению с двухшнековой моделью. Но зато прибор имеет достаточно компактные размеры и относительно низкую стоимость.

Шнековая соковыжималкаШнековая соковыжималка

Отжим сока в двухшнековом приборе происходит с помощью двух вращающихся шнеков. Такое устройств позволяет получать 95 % свежевыжатого сока. Соковыжималка пользуется большой популярностью, так как с ее помощью можно получать напиток из большого числа фруктов овощей, ягод, растений. Однако такой прибор имеет достаточно высокую цену.

Шнековая соковыжималка

Достоинства и недостатки центробежных соковыжималок

Сегодня на рынке очень много моделей от разных фирм по производству центробежных соковыжималок. От того, правильно ли вы подойдете к выбору вашей «помощницы» на кухне, зависит не только скорость приготовления, удобство пользования, но и качество получаемого сока.

Шнековая соковыжималка

Обратите внимание на то, что скорость работы с устройством зависит также и от размеров горловины, куда загружается фрукт. Отвечая на вопрос, какая центробежная соковыжималка лучшая для использования дома, можно прийти к однозначному выводу: та, которая имеет достаточно большой диаметр отверстия для подачи

Это позволит без предварительной подготовки и нарезки перерабатывать такие фрукты, как яблоки или груши.

Другим достоинством таких моделей (хотя для некоторых это может быть и минусом) является возможность получить чистый сок, в котором практически нет мякоти.

Шнековая соковыжималка

Перед тем, как выбрать центробежную соковыжималку для дома, изучите и недостатки таких устройств:

У моделей с низкой мощностью и, соответственно, оборотами вращения достаточно часто сгорают моторы.
При работе такие кухонные устройства создают достаточно громкий шум, что не всегда приемлемо (например, в доме, где живет маленький ребенок).
Центробежные модели не предназначены для переработки всего подряд. Полностью исключается возможность получить сок из ягод с косточками, фруктов и овощей с высоким содержанием волокон, зелени

Для переработки таких продуктов подойдут соковыжималки шнековые, о том, как их выбрать и на что обратить внимание при покупке, основные плюсы и минусы их работы рассказано в следующем разделе статьи.
Фильтр таких кухонных машин очень сильно забивается мякотью, поэтому чтобы вымыть прибор, уйдет достаточно много времени. Это не всегда удобно и целесообразно в особенности, если речь идет о нескольких стаканах сока на завтрак, например

Если говорить о последнем пункте, то некоторые современные модели уже имеют полированные фильтры, которые очищаются быстрее. Лучшей фирмой таких соковыжималок считается Phillips.

О технических параметрах

Независимо от такого, какому виду шнековой соковыжималки отдается предпочтение, в процессе выбора необходимо учитывать такие параметры, как:

  • размер и вес. Компактность устройства будет служить гарантией того, что им действительно будут пользоваться;
  • мощность. На качестве готового продукта она не сказывается, так как агрегат работает на малых оборотах. От мощности зависит лишь скорость и производительность соковыжималки;
  • материал. От него зависит срок службы устройства и качество готового продукта. Предпочтение следует отдавать изделиям из нержавеющей стали;
  • размер горловины. У многих моделей он совсем небольшой, поэтому плоды приходится разрезать и использовать специальный толкатель в процессе работы. Исключением являются лишь вертикальные агрегаты;
  • реверс – способность шнеков вращаться в противоположную сторону, позволяющая увеличить производительность прибора;
  • диаметр решетки. Чем мельче будут ячейки в сеточке, тем более качественным получится сок на выходе.

Именно такие технические параметры следует учитывать при выборе соковыжималки шнекового типа для домашнего пользования. Если не забывать о них, то можно выбрать идеальный прибор, который позволит ежедневно наслаждать свежими соками. 

Шнековая соковыжималка

Не стоит думать, что шнековая соковыжималка – это роскошь. Это устройство, с помощью которого можно существенно укрепить здоровье, получить заряд необходимых витаминов и микроэлементов.

Виды шнековых соковыжималок

По принципу работы эти устройства делятся на ручные, механические и приборы электрического типа. Ручная шнековая соковыжималка очень сильно похожа на мясорубку, приводимую в движение ручкой. Это недорогие модели, работа с которыми потребует значительных физических усилий.

Механическая модель немного более удобна в эксплуатации. Она действует по типу пресса, который приводится в движение специальным рычагом. Если вы обрабатываете твердые ингредиенты, то для получения готового продукта также потребуется физическая сила.

Электрические приборы являются наилучшим вариантом, облегчающим труд человека. В данном случае вы просто складываете нужные компоненты в чашу лотка и включаете аппарат. Через несколько минут можно употреблять готовый сок или пюре. У них также есть и минусы, и плюсы.

По конструкции шнековые приборы могут быть:

  • вертикальные;
  • горизонтальные с одним шнеком;
  • горизонтальные двушнековые.

Двухшнековая соковыжималка состоит из двух перемалывающих валов, как можно понять из названия. Такие аппараты имеют более сложную конструкцию и, как правило, стоят намного выше, чем остальные. Все модели имеют свои плюсы и минусы и могут комплектоваться в зависимости от возможностей производителя.

Вертикальная шнековая соковыжималка имеет очень слабую мощность. Они предназначены для переработки более мягких компонентов, например, ягод, персиков, яблок и т. п. Ингредиенты для этих устройств нужно подготавливать тщательнее, чем для горизонтальных моделей. Некоторые производители рекомендуют перед обработкой очищать кожуру с овощей и фруктов.

Также в них лучше не класть продукты, имеющие твердые косточки. Помимо этого, они не совсем подходят для перемалывания зелени. К плюсам можно отнести их компактность и простоту конструкции. Кроме этого, обычно они имеют широкий лоток, что очень удобно для закладывания больших кусков продуктов.

Горизонтальная шнековая соковыжималка с одним валом является многофункциональным устройством. Она отлично отжимает сок и пюре из различных овощей и фруктов, ягод, зелени. Они пригодны для измельчения зерен, в них можно приготовить специи. Используя такое устройство, вы можете получить молотый кофе. Электрическая соковыжималка легко и быстро справится с любыми ингредиентами за короткое время.

Двухшнековая соковыжималка представляет собой модернизированную версию прибора с одним валом. Применение двойных шнеков дает возможность еще более эффективного отжима с высокой результативностью. Метод холодного отжима позволяет получать до 95 процентов готового продукта из перерабатываемых компонентов. То есть, эти устройства позволяют забирать все самое ценное из перерерабатываемых продуктов, оставляя небольшой процент отходов.

Кроме пюре и соков, в них также можно готовить различные специи и кофе, а также замешивать тесто и делать макароны. К минусам этих моделей можно отнести более сложный уход, так как они имеют больше деталей, чем другие. Для их мытья понадобится больше времени.

Выбираем прибор для цитрусовых

Из-за того, что у цитрусовых плодов толстая кожура и много тоненьких прожилок, соковыжималка для них должна обладать особенными характеристиками:

  1. Мощность таких приборов варьируется от 20 до 100 Вт. Чем она меньше, тем медленнее будет наполняться стакан соком.
  2. Объём ёмкости также немаловажен. Чаще всего он составляет не более 1,2 литров. Выбирая подходящий объём резервуара, стоит полагаться на количество членов в семье.
  3. Учитывайте, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Выбирайте тот, который не прольет сок при наполнении стакана.

Многие соковыжималки для цитрусовых плодов имеют некоторые дополнительные возможности:

  1. Прямая подача сока позволяет напитку напрямую выливаться в стакан, не накапливаясь в резервуаре.
  2. Режим реверса, заключающийся в возможности вращения конуса в правую и в левую стороны, увеличивающий КПД прибора.
  3. Система, с помощью которой можно увеличивать или уменьшать густоту сока. Такое возможно за счет наличия прорезей в насадке, через которые льётся напиток. Чем они больше, тем напиток гуще.
  4. Дополнительные насадки в комплекте позволят использовать фрукты различных размеров.
  5. Наличие или отсутствие рычага, который удерживает плод при его отжиме, добавляет безопасности прибору.
  6. Шкала, определяющая уровень жидкости, удобна в случае необходимости ровно отмерить объём отжатого сока.

Преимущества и недостатки

Основными преимуществами шнековых соковыжималок являются:

  1. Шнековые соковыжималки можно использовать для производства сока из продуктов с мелкими косточками. Не все аппараты справляются с такой задачей.
  2. При использовании высокооборотистых соковыжималок образуются пузыри с воздухом, что приводит к окислению напитка. В шнековых устройствах это исключено, так же как и нагрев продукта.
  3. Высокая практичность прибора. Выход напитка составляет до 95% при таком производстве.
  4. Меньший расход электричества, так как это низко оборотистые машины.
  5. Бесшумная работа прибора. Особенно актуально, если вам за раз необходимо произвести большое количество сока. Если выжимала будет слишком шумной, это приведет к быстрой утомляемости.
  6. Высокая износостойкость прибора обеспечивается медленной работой шнекового вала, что не перегружает двигатель.
  7. С помощью дополнительных насадок можно изготовить не только сок, а еще и соус, коктейль, пюре.
  8. Простая чистка прибора. Большинство моделей очищаются путем наполнения соковыжималки водопроводной водой и включением прибора.

Шнековая соковыжималка

8фотографий

Как выбрать, на что обратить внимание

Шнековая соковыжималка

Сравните наглядно сок из шнековой или центробежной соковыжималки

Прежде чем выбрать соковыжималку, нужно определиться, какие продукты в своем большинстве вы будете использовать для получения сока. От этого зависит, с каким принципом работы вы ее выберете: шнековую, центробежную, или же пресс.

Также при выборе и покупке соковыжималки необходимо обратить внимание на следующие факторы:

  • материал изготовления корпуса соковыжималки, а также ее деталей;
  • мощность прибора;
  • необходимые функции;
  • наличие дополнительного оборудования.

Просмотрите видео в котором эксперты тестируют соковыжималки с дают рекомендации и советы потребителям:

Хороший материал изготовления

Корпус соковыжималок всех видов в большинстве случаев изготавливается из металла или пластика.

Естественно, более долговечными и износоустойчивыми являются модели из металла, а именно из специальной нержавеющей стали. Если же вам приглянулась модель с корпусом из пластика, выбирайте только качественный нетоксичный материал известных фирм-производителей.

Мощность больше

В настоящее время на рынке представлены соковыжималки различной мощности: от двухсот пятидесяти до одной тысячи пятисот ватт. От мощности устройства зависит, из каких овощей и фруктов получится сок: только из мягких видов и сортов, или же из любых, в том числе и твердых продуктов.

Шнековая соковыжималка

Необходимые функции, какие могут бывать

Чтобы этот процесс не доставлял вам неудобств и не занимал много времени, выбирать соковыжималку необходимо с широким входным отверстием, ведь чем шире горловина для овощей и фруктов, тем больший по размерам продукт можно поместить в устройство. При этом не нужно будет тратить время на предварительное измельчение сырья, его можно забросить в соковыжималку целиком.

Именно из-за этого функция соковыжималки, которая носит название «целое яблоко», очень пригодится при ее использовании и сэкономит ваше время для приготовления сока.

Дополнительное оборудование для работы

Некоторые соковыжималки снабжаются производителями дополнительным оборудованием, которое наделяет устройство различными вспомогательными функциями и характеристиками.

Шнековая соковыжималка

Наличие пеноотсекателя позволяет получить прозрачный, чистый и вкусный сок без пены.

Пеноотсекатель – не обязательное дополнение к соковыжималке, без него можно обойтись, но все же его наличие – это дополнительный плюс к любой соковыжималке.

Необходимо обратить внимание на наличие емкости для готового сока, поскольку некоторые модели могут его не иметь, и при их эксплуатации придется использовать свою посуду

Шнековая соковыжималка

А вы знаете откуда фрукты в супермаркетах? Читайте. Нажмите чтобы увеличить

На сегодняшний день рынок бытовой техники насыщен большим ассортиментом соковыжималок различных производителей.

Одними из наиболее популярных и пользующихся спросом в настоящее время являются соковыжималки следующих производителей:

  • фирмы Bosch, соковыжималки которых славятся своей надежностью, долговечностью и качеством;
  • компании Moulinex, которая знаменита большим ассортиментом и оригинальной продукцией;
  • фирмы Braun, соковыжималки которых зарекомендовали себя с лучшей стороны за долгое время существования этого производителя;
  • компании Philips, которая использует при производстве соковыжималок всевозможные новшества и современные технологии.

Большая битва соковыжималок на видео – смотрите:

О видах

По своей конструкции шнековые соковыжималки делятся на два основных типа.

Это:

  • вертикальные;
  • горизонтальные.

Также в продаже имеются соковыжималки ручного типа. С них мы и начнем наш обзор.

Ручные устройства

Отличаются компактностью, и главное для их работы не требуется электричество. Такие приборы могут справиться практически с любыми овощами и фруктами. Однако для зерен, орехов и зелени они не подходят.

Поэтому ручные шнековые соковыжималки используют лишь там, где наличие электрической розетки является роскошью. В домашних же условиях, где имеются все необходимые удобства для современного человека, будет разумнее приобрести электрический агрегат. Ведь с помощью ручной соковыжималки добывать сок все-таки очень сложно физически.

Шнековая соковыжималка

Горизонтальные соковыжималки

Теперь рассмотрим, что представляют собой горизонтальные шнековые соковыжималки. Здесь следует уточнить, что они делятся на два подвида.

Это:

  • с одним шнеком;
  • с двумя шнеками.

Соковыжималки с одним шнеком отличаются многофункциональностью. Их можно использовать не только для приготовления сока. С их помощью можно измельчить специи, перемолоть кофейные зерна и даже приготовить макароны. Больше того, такие устройства лучше всех остальных отжимают сок из зелени.

Единственный их недостаток заключается в том, что мягкие фрукты они превратят во фруктовое пюре, а не в сок. Хотя оно и будет очень вкусным, но результат все же немного не тот. Поэтому в некоторых случаях придется дополнительно пропускать сок через сито, чтобы максимально отжать мякоть.

Шнековая соковыжималка

А вот соковыжималки с двумя шнеками более совершенные. Они отжимают сок намного лучше. При этом выход готового продукта составляет 95 процентов. Остальные 5 процентов – это жмых. Результат высокий не только для шнековых устройств, но и для других соковыжималок.

Двушнековые соковыжималки – это оптимальный выбор для тех, кто любит добывать сок из всех продуктов, которые есть. Также они отлично справляются с такими задачами, как перемалывание специй и кофе, приготовление макарон и теста, добывание сока из орехов и зелени. Единственное, о чем следует знать – это то, что в процессе работы они сильно шумят. Однако уровень их шума все же ниже, чем у центрефужных аналогов. Еще один недостаток заключается в большом количестве отдельных деталей. Поэтому ухаживать за двушнековыми горизонтальными соковыжималками сложнее.

Вертикальные модели

Работают на самых малых оборотах. В результате этого отжим сока происходит в очень бережных условиях. Такие устройства отличаются компактностью, универсальностью и простотой в уходе. С их помощью можно получить сок практически из любых продуктов. Исключением является, пожалуй, только зелень. Кроме того, у таких агрегатов очень широкая горловина. Поэтому в нее можно загрузить больше продуктов, не разрезая их на мелкие кусочки.

Шнековая соковыжималка

Характеристики

Чтобы разобраться, какую соковыжималку шнековую или центробежную лучше выбрать, необходимо изучить характеристики этих приборов. Основными параметрами шнековых систем считаются:

  • вместительность – 0,4-2 литра;
  • скорость – 650-1000 оборотов в минуту;
  • отжим – горизонтальный или вертикальный;
  • количество шнеков;
  • интенсивность – 150 Вт-1 кВт;
  • калибровка горловины;
  • наличие реверса;
  • размер ячеек решетки;
  • диаметр отверстия в сетке.

Правильно выбрать прибор, с учетом индивидуальных требований, поможет обзор шнековых соковыжималок, где можно найти подробную информацию об интересующей модели.

Шнековая соковыжималка

Шнековая соковыжималка

Вес и размеры

Очень важно, чтобы соковыжималка имела компактный вид. Габаритные модели могут оказаться неудобными

Не всегда требуется перерабатывать большие объемы, зато раскручивать и отмывать прибор придется постоянно.

Отличие шнековой соковыжималки от центробежной довольно значительное. Поэтому, выбирая прибор, необходимо решить, для чего нужна определенная модель, какие шнековые соковыжималки позволят получить максимально полезный продукт. Чтобы в соке не было мякоти, лучше остановиться на центрифужном устройстве.

Шнековая соковыжималка

Материал корпуса

Для изготовления корпуса, производители используют различные материалы:

  • пластик;
  • нержавейка;
  • алюминий.

Тип корпуса не влияет на основные характеристики изделия. Конечно, металлический будет долговечней, однако, при должном обращении с прибором, пластик на корпусе будет служить долгое время. Цельнометаллический корпус с красивым дизайном увеличивает стоимость прибора.

Шнековая соковыжималка

Пластик

Шнековая соковыжималка

Металл

Шнековая соковыжималка

Алюминий

Мощность

От мощности прибора зависит его производительность. Бюджетные модели обычно выпускаются с мощностью, не превышающей 500 Вт. Дорогие аппараты премиум-класса, могут достигать мощности 2000 Вт. При большой скорости сепаратора, в сок попадает много мякоти. Напиток будет чище, если центрифуга будет вращаться на небольшой скорости. Однако при этом увеличится количество отработанного продукта.

Мощность шнековых моделей колеблется в диапазоне 200-400 Вт. Этого хватает для обработки урожая, полученного на приусадебном участке. Выбирая модель для переработки цитрусовых, ориентируйтесь на мощность соковыжималки до 100 Вт.

Шнековая соковыжималка

Скорость вращения шнека

Эта характеристика влияет на качество обработки. Идеальным считается 8-10 тысяч оборотов в минуту. Универсальные аппараты отличаются от обычных систем несколькими скоростями.

Разная скорость вращения дает возможность изготовить прозрачные и полупрозрачные соки. Возникающая центробежная сила хорошо отделяет жидкость от общей массы. Если происходит быстрое вращение терки, мякоть успевает пройти через отверстия центрифуги, получается сок с большим количеством мякоти. Если скорость небольшая, мякоть не проходит через сито, поэтому образуется прозрачный сок.

Величину скорости выбирают с учетом мягкости отжимаемого продукта. Для твердых продуктов (морковка, свекла, яблоки) устанавливают высокую скорость. На малой перерабатывают мягкие фрукты (сливу, персики, абрикосы).

Шнековая соковыжималка

Диаметр решетки

От диаметра решетки зависит, насколько густым будет сок. Чтобы получить максимально жидкий и прозрачный сок, устанавливают мелкую сеточку. Любители сока с мякотью пользуются решеткой, с большим диаметром отверстий.

Реверсивность

Эта функция позволяет регулировать вращение шнека. Он может работать по часовой или против часовой стрелки. В результате чего увеличивается производительность системы.

Шнековая соковыжималка

Центробежные

Центробежные приборы для отжима имеют сложное устройство и, ввиду этого, они довольно объемные. Данный прибор будет занимать значительное место на вашей кухне, и, как правило, его стоимость выше других моделей, но зато оно отличается высокой производительностью и хорошим качеством полученного сока.

Фрукты и овощи в данном агрегате перетираются с помощью дисковой терки, это первая стадия работы данного устройства, которая упрощает процесс отжима сока, который следует за этим этапом. Затем получившееся вещество опускается в сепаратор, где передвигается по кругу на огромной скорости и с большим давлением перетирается об стенки центрифуги. Сепаратор необходим для того, чтобы разделить мякоть и жидкий фруктовый или овощной сок.

Шнековая соковыжималка

Шнековая соковыжималка

Сепаратор цилиндрического типа имеет максимальный показатель по отжиму: он может получить из фруктов или овощей до девяноста процентов сока, но такая конструкция обычно не опускает оставшиеся части плодов в специальный контейнер. Вам придется доставать этот жмых своими руками. Соковыжималки с каноническим типом сепаратора имеют емкость для сбора мякоти, но, хотя они гораздо удобнее в использовании, их производительность ниже примерно в два раза, по сравнению с предыдущим типом.

В целом принцип работы центробежных соковыжималок довольно несложен. При этом они довольно быстро работают и хорошо справляются со своей задачей. Кроме того, такая соковыжималка — один их самых бюджетных вариантов. В ней так же имеется широкое отверстие для погружения фруктов, поэтому вам не обязательно будет нарезать ингредиенты перед запуском устройства. Следует отметить, что сок в процессе работы данной модели, становится немного кислым.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector